Архив Морепродукты: Октябрь 2009

тушён банан с криведко.jpgОсень наступила. За окном промозгло и дождик мелкий бр-р!.. А вот летом!.. Вспомнив замечательные летние дни, хочется приготовить что-нибудь такое, например, индонезийское. Вот, тушёные бананы с креветками, да.
Подготовим бананов (лучше взять овощные сорта) около килограмма, грамм 400 очищенных и слегка подваренных креветок (или криведок? даже не знаю...). Нам также понадобятся 2 крупных луковицы, 20 грамм сливочного масла, карри, полстакана куриного бульона, 2 лавровых листика, 2 столовых ложки сливок, 2 столовых ложки лимонного сока, зелень петрушки и кинзы, перец чёрный молотый или душистый, соль.
Бананы очистим и нарежем ломтиками.
Лук нарежем кубиками, спассеруем на малом огне в сковороде на масле без изменения цвета, добавим ломтики бананов, порошок карри, лавровый лист и прогреем, помешивая лопаткой пару минут.
Вольём горячего бульона, накроем крышкой и будем тушить на малом огне в течение минут 10 . Затем вольём сливки, перемешаем и будем тушить без крышки еще 3-4 минуты. Добавим креветок, перемешаем лопаткой, прогреем в течение 2 минут, а затем заправим лимонным соком, поперчим и подсолим.
Подавать это блюдо будем тёплым, украсив зеленью, с коктейлем из светлого рома с цитрусовым соком.


Кулинарный блог рецептов закусок и блюд которые хорошо подойдут для заершения ужина.
При любом использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Afters.Ru.

Рейтинг@Mail.ru