Архив Мясные закуски: Февраль 2010

свино рёбро.jpgЗамечательно вкусно можно приготовить сладкие свиные ребрышки, предварительно замариновав их в пиве с пряностями.
Подготовим килограмма полтора свиных рёбрышек, бутылку пива, грамм 50-80 грамм мёда, лимон, 8 зубчиков чеснока. Ещё нам понадобится натуральный 3% яблочный уксус, немного молотого мускатного ореха, немного молотого имбиря, перец чёрный молотый, зелень (петрушка, кинза, розмарин), соль.
Свиные ребрышки разрубим на порционные кусочки.
Смешаем пиво, мёд, горчицу, добавим 1 столовую ложку яблочного уксуса. Затем добавим давленый чеснок, лимонный сок, имбирь, мускатный орех, душистый перец и соль. Всё тщательно перемешаем.
Замаринуем ребрышки в этой смеси часа на 3. Ёмкость накроем крышкой и поставим в прохладное место, время от времени будем перемешивать содержимое.
Затем будем тушить ребрышки в небольшом количестве процеженного маринада минут 15. Слегка остудим, дольём остальной процеженный маринад и будем тушить ещё минут 40.  
Готовые ребрышки выложим на сервировочное блюдо, польём соусом, в котором они тушились и украсим веточками зелени. Подавать можно с вареным картофелем, зелёным горошком или отварным жёлтым рисом в качестве гарнира и, конечно же, охлаждённым пивом, но без белого хлеба.


Кулинарный блог рецептов закусок и блюд которые хорошо подойдут для заершения ужина.
При любом использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Afters.Ru.

Рейтинг@Mail.ru