Острая рыбная закуска

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
остр рыбн закуска.jpgВот рецепт острой рыбной закусочки.
Для приготовления нам потребуется: грамм 400 филе судака, грамм 150 печёнки, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 лимон, зубчика чеснока. Ещё нам понадобится: 4 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового), 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка тёртого хрена, 1 столовая ложка мёда, щепотка красного молотого перца, зелень (петрушка, базилик), соль.
Приготовим соус. Спассеруем в сковороде на малом огне мелко нарезанный лук на половине нормы масла до золотистого оттенка, добавим хрен, измельченный чеснок, мелко нарезанный сладкий перец и прогреем, помешивая лопаткой минуты 4. Добавим по вкусу соевого соуса и ложку мёда. Добавим красный перец и подсолим. Перемешаем лопаткой.
Филе рыбы нарежем кубиками, подсолим, поперчим и обжарим на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
Смешаем обжаренную рыбу с приготовленным соусом и прогревайте еще минуты 4. Охладим.
Перед подачей сбрызнем всё соком лимона. Оформим дольками ломтиками лимона и измельчённой зеленью.
Под такую закусочки хорошо подать рюмку водки, ракии, граппы или джина. Можно подать бокальчик хереса, мадеры или портвейна.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Острая рыбная закуска».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.afters.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2420

Комментировать


Кулинарный блог рецептов закусок и блюд которые хорошо подойдут для заершения ужина.
При любом использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Afters.Ru.

Рейтинг@Mail.ru