Форель водится преимущественно в холодных реках Северного полушария, так что и в наших магазинах иногда можно прикупить эту полезную вкусную рыбку. Из нежного розового мяса форели можно приготовить различные очень вкусные блюда, например, форель на пару или жаренная в масле и прочие. Однако, пожалуй, наиболее вкусным блюдом из форели можно считать суши (или суси). Вьетнамцы с удовольствием готовят и едят суши из форели. Приправы найти нетрудно, главное, выбрать подходящие по запаху и вкусу. Наиболее подходящей из приправ из приправ является горчица, которая собственно и придаёт этому блюду его и неповторимый пикантный и, вместе с тем, острый вкус.Суши из форели подаются, как правило, в качестве холодной закуской перед приемом основного блюда.
Для приготовления 3-х порций подготовим около половины килограмма филе форели, рисовую бумагу, горчицу, соевый соус. Также нам потребуется красный перец, молодые листья салата, корень имбиря (мелко нарезанный в виде соломки), кислые плоды карамболы, листья периллы, укроп, кинза, петрушка и, может быть, другая зелень.
Форель тщательно очистим, отделим от костей и нарежем его ломтиками толщиной около половины сантиметра. Ломтики разложим на блюде вперемежку с тщательно промытыми веточками зелени. Горчицу и соевый соус следует подать к столу в маленьких чашечках отдельно.
Предполагается, что каждый из участников трапезы самостоятельно берет ломтики форели, зелень и, приправив, плотно заворачивает в рисовую бумагу в виде блинчиков, после чего и употребляет, обмакивая в горчицу и соевый соус.
Комментировать