Шоколадный торт

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
торт шоколад.jpgПростенький шоколадный торт можно приготовить довольно быстро. Для теста возьмем 250 г кефира или кислого молока (простокваша тоже подойдет), 3 стакана муки, 300 г сахара, 400 г масла для выпечки (лучше брать такое, а не сливочное - тесто получится менее тяжелым), 3-4 ст. ложки какао. Кроме того, понадобится ½ ч. ложки соды и немного лимонного сока или уксуса, чтобы погасить соду. Кефир смешаем с гашеной содой. Муку просеем, смешаем с какао и сахаром, добавим измельченное масло (можно замороженное масло натереть на терке), перемешаем. Вольем кефир и замесим тесто. Тесто переложим в миску, накроем и уберем в холодильник минимум на 5 часов. Затем тесто разделим на 4-5 частей, раскатаем и испечем коржи. Коржи нужно выпекать в хорошо разогретом духовом шкафу на среднем огне, пока не подрумянятся, как следует. Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого размягчим 150 г сливочного масла (для крема на масле экономить нельзя), добавим полтора стакана мелкого сахара или сахарной пудры. Если Вы не любите слишком сладкое, половину нормы сахара замените каким-нибудь кислым джемом (клюквенным, лимонным). Добавим 350 г густой сметаны и 200 г топленого шоколада, ваниль (пакетик ванилина или 2 пакетика ванильного сахара), 2 ст. ложки рома или коньяка. При желании можно добавить в крем измельченные орехи: грецкие, арахис, кешью, миндаль. Тщательно взобьем крем, лучше всего с помощью миксера. Смажем коржи кремом, укладывая их один на другой. Оставим торт в холодном месте на ночь или на несколько часов. Украсим цукатами, кусочками мармелада, шоколадной стружкой.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Шоколадный торт».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.afters.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2130

Комментировать


Кулинарный блог рецептов закусок и блюд которые хорошо подойдут для заершения ужина.
При любом использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Afters.Ru.

Рейтинг@Mail.ru