Бэнто

Японский походно-дорожный завтрак бэнто, представляет собой набор традиционной еды в специальной коробке, разделенной на секции. В каждой из секций размещается только из продуктов составляющих бэнто. Коробку наполняют дома или покупают заполненную. Бэнто берут в походы и поездки, он незаменим во время прогулок за городом. Бэнто традиционно пользуется весьма широкой популярностью у рабочих, служащих, школьников и студентов.
В состав бэнто входит чрезвычайно разнообразный набор продуктов, однако, он обязательно включает вареный рис, тюбик с соевым соусом и хаси. Также в бэнто могут входить различные овощи: морковь, капуста, маринованные сливы, ростки бамбука, и т.п., а также рыба или мясо в каком-либо виде и водоросли. В домашних бэнто может оказаться все что угодно: бутерброды,  жареное мясо, омлет и другое.
Особые разновидности бэнто, предназначены для европейских и американских туристов. Это так называемые «станционные бэнто», они обычно продаются на вокзалах. Такие бэнто обычно составляются из недорогих видов суши, сэндвичей, тушеной рыбы и других, привычных для неяпонцев блюд. Обычно они комплектуются какой-либо местным деликатесом и тюбиком соуса Чили. На упаковке бэнто обязательно должно быть указано время его приготовления.