Чем закусывать коньяк?

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
cognac_basket_b.jpgЧем закусывать коньяк? Закусывать ли его вообще и, если закусывать, то чем, все-таки.
Можно заглянуть в интернет, долго бродить по форумам и читать разные тексты, в которых муссируется этот вопрос. А толку? Все равно ведь делаем, как нравится.
Поэтому, представляется совсем простая мысль - делать, как хочется и закусывать чем хочется. В общем, это вполне естественно. Не стал бы все же рекомендовать закусывать коньяк различными овощными соленьями.
Собственно говоря, обычно хороший коньяк можно не закусывать, в том случае если собираешься выпить две рюмки грамм по 50.
Однако, если продолжать, хорошая закуска необходима. И лучше всего - если вы решили закусывать фруктами, хорошо, чтобы они были из той местности, где произрастал виноград, из которого этот коньяк изготовлен. Прекрасно подойдет твердый сыр (особенно с благородной плесенью), маслины, а также холодные закуски  из нежирного мяса или птицы. Замечательна будет также и соленая или маринованная семга в сочетании с соком белого винограда. Вполне уместен горький шоколад, соленые орешки и т.п. Ну и все-таки, если хочется, то и лимон. Не стоит, однако, слепо действовать лишь сообразно чужим рекомендациям. Если так поступать всегда, то ничего нового не придумаешь. Кулинария  к тому же - искусство. А значит, и неожиданные сочетания вполне возможны.
Так что при подборе закуски под коньяк руководствуйтесь предпочтениями ваших гостей и своими собственными. Также не советую верить во всяческие «гламурненькие» рецепты коктейлей, где описывается процедура смешивания коньяка с, например, каким-нибудь ликером, кремом из сливок и т. п. - мне представляется, что, некоторым образом, это все извраты для людей пресыщенных, но не обладающих тонким вкусом. Коньяк прекрасен сам по себе без добавок. Хотя есть варианты аперитивов, например с рябиной, но это уже отдельная тема.   

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Чем закусывать коньяк?».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.afters.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1688

Комментировать


Кулинарный блог рецептов закусок и блюд которые хорошо подойдут для заершения ужина.
При любом использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Afters.Ru.

Рейтинг@Mail.ru